小笠原は母島にあった居酒屋タコの木の
今は亡きオヤジさんの味を盗んで
今宵は日本そば焼きそば!
乾麺そばを茹でてから野菜と炒めますが、
(今回はキャベツしかなかったのでw)
基本、長ネギの土佐切りが合いますよ。
たっぷりでね。(=⌒ー⌒=)
味付けはソース使わず、だし醤油系。
ほんだしかカツオ粉と昆布だしに醤油ちょろりん。
塩少々、シメにごま油タラリと回しがけて出来上がり!
焼きうどんの軽め版みたいな感じかな?
みなさんも、簡単なので、是非お試しあれ〜。
by nibosi09
| 2010-11-06 19:55
| 飲食