シイラ料理
先日、沖永良部の光洋丸さんから贈っていただいた
「シイラ」を調理しました~。\(o ̄▽ ̄o)/

フライや塩焼きぐらいしか、小笠原で食べたことなかったんだけど
検索したら、色んな料理で美味しいとありました。

でもまずは、いつもの感じで『シイラのムニエル』

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光洋丸さんがきれいな切り身にしてくださっていたので楽チン!
オリーブオイルで塩コショウして粉はたいた切り身を焼きまして
日本酒も入れて蒸しまして、仕上げにパセリとニンニクをば。

Verrygood!! (≧∇≦)人(≧∇≦) 美味しかったです。

続きまして夕飯はお鍋にしようと思っていたので、シイラを湯通ししてから
お鍋に入れてみました。(友人が鍋も美味しいと教えてくれたので)
昆布とカツオだしで塩、醤油、日本酒入れて『シイラ鍋』

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これまた美味しい! (≧∇≦)人(≧∇≦)

ブリのようなメカジキのような食感ですかな。
クセがないので色んな料理でいけますわ。(^-^)b

ハワイでは「マヒマヒ」と呼ばれています。フライも食べたいのだけど
一人身であのパン粉シリーズは面倒で・・・( ̄▽ ̄;)
次回は生姜醤油でマグロみたいに炊くか、照り焼きにしてみよっと!

光洋丸さん、ありがとーーー!\(o ̄▽ ̄o)/
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by nibosi09 | 2011-11-10 18:08 | 飲食

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